Aktualności
2017-04-27 13:03
Zakończyły się targi Mazury HoReCa 2017. W dniach 25-26.04.2017 w Expo Mazury w Ostródzie było smacznie, emocjonująco, a pod kątem biznesowym – owocnie. Sercem targów była strefa konkursowa, gdzie w ciągu dwóch dni w konkursach kulinarnych zmierzyli się profesjonaliści i uczniowie szkół gastronomicznych. Pierwszego dnia rano odbył się konkurs na kreatywny deser lodowy...
2017-04-26 08:56
Zakończyliśmy pierwszy, pełen wrażeń dzień targów Mazury HoReCa. To był dzień dwóch konkursów kulinarnych, pokazów w Strefie Smarten PR, biznesowych spotkań. W pierwszym, porannym konkursie Zielona Budka Master Challenge wystartowali uczniowie szkół gastronomicznych. Walczyli dzielnie i wytrwale o główną nagrodę w wysokości 3 000 zł. Po degustacjach i naradzie Jury I miejsce...
2017-04-24 12:34
Już jutro targi Mazury HoReCa 2017! Przez dwa dni, 25-26.04.2017, wiele się wydarzy w Expo Mazury! Hale będą otwarte od 10:00-17:00. Przez dwa dni targów będziemy mogli śledzić zmagania profesjonalnych kucharzy i młodych adeptów sztuki kulinarnej w konkursach "Zielona Budka Master Challenge", "Drób na Polskim Stole", "Gęsina w Restauracji". Obejrzymy pokazy kulinarne znanych...
2017-04-13 14:46
Znamy już uczestników konkursów „Zielona Budka Master Challenge”, „Gęsina w Restauracji” i „Drób na Polskim Stole”, którzy powalczą o główne nagrody podczas targów Mazury HoReCa 2017 (25-26.04.2017). A jest o co walczyć – w konkursie „Zielona Budka Master Challenge” główna nagroda dla profesjonalistów to 10 000 zł, dla uczniów 3 000 zł. Zwycięzca konkursu „Gęsina w Restauracji...
2017-04-03 13:12
Podczas Mazury HoReCa, w dniach 25 i 26.04.2017 odbędą się trzy konkursy. Zgłoszenia trwają do 10.04.2017. „Zielona Budka Master Challenge” to konkurs dla cukierników (zarówno profesjonalistów, jak i uczniów szkół gastronomicznych), którego tematem jest kreatywny deser lodowy. „Drób na Polskim Stole” to konkurs dla uczniów, współorganizowany przez Krajowy Związek Grup...
2017-03-22 13:17
Maciej Rosiński - szef kuchni w łódzkiej restauracji Affogato, członek elitarnego Barry Callebaut Ambassadors Club, wykładowca na Chocolate Academy i w Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Perfekcjonista słynący z wyrafinowanych deserów, tortów i ciast. Imponujące dokonania: zdobywca dwóch czapek w żółtym przewodniku Gault&Millau Polska 2017, trener Narodowej Reprezentacji...
2017-03-21 09:18
Monika Ignaciuk - dyplomowany Mistrz Cukiernictwa i doświadczona cukiernik. Przez lata działalności w branży wyspecjalizowała się w kreowaniu, wdrażaniu i popularyzacji produktów dla rynku lodziarskiego, cukierniczego i gastronomicznego. Ukończyła liczne staże zagraniczne oraz renomowaną szkołę gotowania Espaisucre w Barcelonie. Od dziesięciu lat spełnia się jako mentor i...
2017-03-08 15:46
Od zawsze wiedział, co chce robić w życiu: tworzyć. Spośród kreatywnych dziedzin wybrał kuchnię, jak się później okazało – słusznie. Swoje pierwsze, gastronomiczne kroki stawiał w Restauracji 99. Następnie trafił do Restauracji Senses i w końcu do warszawskiego The Westin Warsaw, gdzie po raz pierwszy zdobył tytuł zastępcy szefa kuchni. W 2005 wygrał Martell - konkurs...
2017-02-27 10:41
Patryk Dziamski - członek Klub Szefów Kuchni, uczestnik 4. edycji "Top Chefa", właściciel Dziamski Culinary Studio oraz Dziamski Concept Rest to kolejny z szefów kuchni, którego będzie można spotkać podczas Mazury HoReCa 2017. Podróżuje po Europie, kształci się u najlepszych, prowadzi warsztaty kulinarne. Jest także współautorem książki „Lekcje smaków” skierowanej do szkół...
2017-02-24 11:07
Tomasz Purol, szef kuchni restauracji Blow Up Hall 5050 Hotel w Poznaniu pojawi się podczas naszego wydarzenia. Jeszcze nie zdradzamy, w jakiej roli. Tomasz Purol odkrywa na nowo brukiew, topinambur, jarmuż, kolorową marchew, skorzonerę i pasternak w swojej świeżo wydanej książce "Warzywniak. Zapomniane smaki". W 2007 został zwycięzcą Kulinarnego Pucharu Polski, wystąpił w V...